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Gratin de légumes 

Pour une soirée conviviale et chaleureuse, rien de tel que de recevoir vos invités avec un délicieux gratin de légumes. De la simplicité et des saveurs réconfortantes.

Gratin de Légumes pour 6 Personnes

Ingrédients : 

- 500g de pommes de terre

- 300g de carottes

- 2 oignons

- 1 courgette

- 1 poivron rouge

- 1 poivron orange

- 200ml de crème fraîche

- 150g de gruyère râpé

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre au goût

- Épices au goût (par exemple : thym, paprika, ail en poudre, muscade)

Instructions : 

1. Préparation des légumes : 

   - Épluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en rondelles.

   - Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire pendant environ 10 minutes.

   - Ajoutez les carottes dans la casserole et continuez la cuisson pendant encore 5 minutes. Égouttez et réservez.

2. Préparation des légumes sautés : 

   - Émincez les oignons.

   - Coupez la courgette et les poivrons en dés.

   - Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

   - Ajoutez les dés de courgette et de poivrons dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez de sel, de poivre et d'épices au goût (par exemple : thym, paprika, ail en poudre, muscade).

3. Assemblage du gratin : 

   - Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

   - Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre et de carottes bouillies.

   - Ajoutez une couche du mélange de légumes sautés (oignons, courgettes, poivrons).

   - Répétez les couches jusqu'à épuisement des légumes.

   - Versez la crème fraîche uniformément sur les légumes.

   - Saupoudrez le gruyère râpé sur le dessus.

4. Cuisson : 

   - Placez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit fondu et légèrement croustillant.

5. Service : 

   - Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. 

Ce gratin de légumes épicé et crémeux est parfait pour un repas convivial et réconfortant.